牛髓是能補腎的，牛髓味甘，性溫，歸經：歸腎、心、脾經。具有補血益精，止渴，止血，止帶的作用。

牛髓的食用功效

1、壯陽壯腰：強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。

2、補腎虛：癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

3、強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝酸軟。

4、壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。

5、養顏護膚：增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

6、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。