胰腺炎恢復期是能吃蘋果泥的，蘋果泥還含有豐富的維生素，對于體內各種代謝的調節和合成有很好的幫助。蘋果泥在預防和緩解腹瀉方面的功效非常明顯，是因為其中水溶性膳食纖維吸水膨脹而發揮的作用。

吃蘋果泥的好處

1、蘋果含有豐富的礦物質和維生素，具有健脾胃、補氣血的功效，對嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。

2、蘋果有止瀉和通便的雙重作用。因為蘋果中含有鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質。未經加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起到通便作用。而煮過的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。

3、蘋果富含鋅，鋅是人體必不可缺少的營養元素，它能促進生長發育，能增強記憶力，具有健腦益智的佳品。