胰腺炎恢復期是可以吃莜面的，胰腺炎剛出院半個月內吃莜面盡量不要放油。莜面具有降血糖、潤腸通便、補充鈣質、延年益壽的功效。

吃莜面的好處

1、補充鈣質：莜面可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力，含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

2、降血糖：經常食用莜面對糖尿病患者也有降糖、減肥的功效。

3、潤腸通便：莜面有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，莜面能解便秘之憂。

4、延年益壽：莜面中含有豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也大有裨益。