胰腺炎剛出院半個月內(nèi)一般是不建議吃鲅魚干的，胰腺炎恢復(fù)期吃鲅魚干做法要偏清淡一點。鲅魚還具有提神健腦和防衰老等食療功效，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等病癥有一定輔助作用。

吃鲅魚的好處

1、養(yǎng)陰補虛

鲅魚具有益精氣、補虛損等的功效，適合久病體虛或者虛勞的增補。常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。

2、降低膽固醇

鲅魚魚肉中所含的脂肪大多是不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化、吸收后的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內(nèi)膽固醇的含量，有利于身體健康。

3、護發(fā)

鲅魚含有豐富的蛋白質(zhì)，被腸胃消化、吸收后形成不同類的氨基酸，是生成頭發(fā)角蛋白的必需成分。

4、益智健腦

鲅魚體內(nèi)含有豐富的DHA，它們在人體內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中，DHA不僅能維持人的視網(wǎng)膜的正常功能，而且有利于人的智力系統(tǒng)的發(fā)育。                                                    

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