胰腺炎剛出院20天內不建議吃胡椒粉，胡椒的主要成分是胡椒堿，能祛腥、解油膩，助消化。

胡椒粉的營養價值

1、胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。

2、胡椒的氣味能增進食欲。

3、胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風寒感冒。

4、胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒。

5、黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內臟、海鮮類菜肴。

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