決明子不僅是藥食同源的藥材，還含有多種對人體有益的營養成分，具體的營養價值如下：

1、含多種礦物質

決明子中含有豐富的礦物質元素，比如鐵、鋅、銅、錳、鈣、鉀等。鐵參與血紅蛋白的合成，對預防缺鐵性貧血有一定幫助；鈣是維持骨骼和牙齒健康的重要成分；鉀則有助于調節體內的電解質平衡。

2、富含膳食纖維

它含有較多的膳食纖維，膳食纖維能促進腸道蠕動，增加糞便體積，一方面可以緩解腸燥便秘，另一方面還能延緩腸道對糖分和脂肪的吸收，對調節餐后血糖、血脂有一定輔助作用。

3、含獨特的活性成分

蒽醌類化合物：如大黃酚、大黃素、決明子素等，這是決明子發揮清熱明目、潤腸通便功效的核心物質，同時現代研究表明這類成分還具有一定的抗菌、抗氧化作用。

決明子多糖：相關研究顯示，決明子多糖具有一定的免疫調節、保肝等潛在作用。

脂肪酸：含有不飽和脂肪酸等成分，對維持心血管健康有一定益處。

需要注意的是，決明子的營養成分雖有益，但它性微寒，不能當作普通零食大量食用，需遵循適量原則。

決明子作為藥食同源的食材，核心功效是清熱明目、潤腸通便，現代研究也發現其有一些輔助調理作用，具體如下：

1、傳統中醫功效

1、清熱明目

它性微寒，歸肝、腎經，既能清瀉肝火，又能滋養腎陰，可改善肝火上炎引起的目赤腫痛、畏光流淚，也能緩解肝腎陰虛導致的視物昏花、眼目干澀，是調理眼部不適的常用藥材。

2、潤腸通便

 決明子質潤多脂，且能降泄腸熱，適合內熱腸燥、津虧導致的大便秘結，尤其適合伴有目赤、頭痛等上火癥狀的便秘人群。

2、現代研究相關作用

1、輔助調節血脂血壓

部分研究表明，決明子中的活性成分（如蒽醌類、決明子多糖）可能對調節血清膽固醇、甘油三酯有一定幫助，同時對輕度高血壓有輔助調理效果，但不能替代降壓、降脂藥物。

2、抗氧化、保肝

其含有的多糖、黃酮類物質具有一定抗氧化能力，能減少自由基損傷；此外，還有研究顯示決明子對化學性肝損傷有一定保護作用。

3、抑菌作用

體外實驗發現，決明子提取物對部分細菌（如大腸桿菌等）有一定抑制效果。

需要再次強調，決明子性微寒，不宜長期大量服用，脾胃虛寒、便溏者需慎用。

決明子的適宜人群主要圍繞其清熱明目、潤腸通便的核心功效，以及現代研究的輔助調理作用來劃分，具體如下：

1、眼部不適人群

因肝火旺盛、風熱上擾出現目赤腫痛、畏光流淚、眼部分泌物增多的人；

長期用眼（如上班族、學生、熬夜人群）導致的眼干、眼澀、視物模糊者；

肝腎陰虛引起的目暗不明，可搭配枸杞等食材輔助調理。

2、腸燥便秘人群

適合內熱腸燥、津虧導致的大便干結、排便困難，尤其適合同時伴有上火癥狀（如口干、口臭、面紅）的便秘者。

3、輕度血脂、血壓偏高人群

對于血脂、血壓輕度升高，希望通過食療進行日常輔助調理的人群，可適量飲用決明子茶，但需注意不能替代藥物治療。