胰腺炎恢復(fù)期是可以吃青菜粥的，胰腺炎剛出院吃青菜粥是很好的選擇，推薦的青菜有：茼蒿、油菜、白菜、油麥菜、娃娃菜、生菜等都是可以的哦。

青菜粥的做法

1、將青菜掰開洗凈后，放入沸水中焯燙半分鐘后撈出，用冷水浸泡，待冷卻后瀝干切碎備用。

2、將焯青菜的開水倒掉，重新倒入清水，大火加熱至沸騰后，倒入米飯，攪散后，改成中小火加熱。放入一把勺子（改變沸騰方向，防止溢鍋），再蓋上蓋子，留2厘米寬的縫隙。

3、煮20分鐘待米粒破開后，放入青菜碎，鹽，雞精，攪拌均勻后即可。

藥匯美溫馨提醒您：胰腺炎朋友剛出院半個月內(nèi)吃蔬菜粥不宜放肉與油哦。

相關(guān)閱讀：菠菜的營養(yǎng)價值與功效作用