胰腺炎恢復期是能吃菠菜的，胰腺炎 剛出院可以用菠菜做粥，也可以水煮菠菜吃都是可以的。

菠菜的營養價值

1、保護視力：菠菜中所含的胡蘿卜素可以在人體內轉變成維生素A，可以保護視力和維護上皮細胞的健康，提高機體抗病的能力，促進兒童生長發育。

2、美容養顏：菠菜有輔助減少皺紋產生和皮膚松弛的作用，具有美容養顏的作用。

3、緩解貧血：菠菜富含人體所需的造血原料鐵，其含量是西紅柿、韭菜、苦瓜等的數倍，常食有助于緩解缺鐵性貧血。

4、通腸導便：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。

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