枳實的價值以藥用活性成分為核心，基礎(chǔ)營養(yǎng)成分僅為輔助，并非作為食材的主要價值來源，具體如下：

1、核心活性營養(yǎng)成分

黃酮類化合物：如橙皮苷、新橙皮苷、柚皮苷等，這類成分具有抗氧化、抗炎作用，還能降低毛細(xì)血管通透性，對保護(hù)血管有一定輔助效果。

生物堿類：含對羥福林、N - 甲基酪胺，可興奮心血管系統(tǒng)，增強心肌收縮力，同時能調(diào)節(jié)胃腸平滑肌，促進(jìn)胃腸蠕動。

揮發(fā)油：主要成分為 d - 檸檬烯等，能刺激消化液分泌，幫助改善食積氣滯引起的腹脹、消化不良。

香豆素類、氨基酸：輔助發(fā)揮抗炎、調(diào)節(jié)機體代謝的作用。

2、基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)

枳實含有少量基礎(chǔ)營養(yǎng)素，每 100g 約含蛋白質(zhì) 0.7g、脂肪 0.4g、碳水化合物 6.9g，以及 4.4g 膳食纖維，還含有維生素 A、B 族維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，能為人體補充少量基礎(chǔ)營養(yǎng)。

需要注意的是，枳實屬于中藥材，其活性成分的作用需在辨證用藥的前提下發(fā)揮，不建議作為普通食材長期大量食用，以免因破氣作用耗傷人體正氣。

枳實是中醫(yī)理氣藥中 “破氣消積” 之力較強的藥材，其功效與作用可從傳統(tǒng)藥用和現(xiàn)代藥理兩方面詳細(xì)列舉：

一、傳統(tǒng)藥用功效與對應(yīng)作用場景

1. 破氣消積

食積氣滯，脘腹痞滿針對飲食過量、脾胃氣滯導(dǎo)致的胃部及腹部脹滿、痞悶不舒，可搭配山楂、麥芽等消食藥，增強消積效果；若食積化熱（伴隨口臭、便秘），可配黃連、大黃清熱導(dǎo)滯。

胃腸積滯，熱結(jié)便秘用于腸道氣滯、燥屎內(nèi)結(jié)的便秘腹痛（如 “陽明腑實證”），常與大黃、芒硝、厚樸配伍（如經(jīng)典方劑大承氣湯），通過破氣通腑，緩解硬滿疼痛。

濕熱瀉痢，里急后重對濕熱阻滯腸道引發(fā)的腹瀉、腹痛、排便急迫但排不凈的癥狀，可配黃連、木香等，消腸道氣滯、輔助止瀉止痛。

2. 化痰散痞

痰氣互結(jié)，胸脘痞悶適用于痰濁與氣滯互結(jié)導(dǎo)致的胸口、胃部脹悶不適，可配半夏、陳皮等化痰理氣藥（如枳實薤白桂枝湯）。

痰瘀互結(jié)，胸痹 / 結(jié)胸針對痰瘀阻滯心胸引發(fā)的胸悶、胸痛（類似冠心病心絞痛），或痰熱互結(jié)導(dǎo)致的胸腹硬滿疼痛（如 “小結(jié)胸證”），可配瓜蔞、薤白、黃連等，消散痰瘀、通痹止痛。

二、現(xiàn)代藥理作用

1、消化系統(tǒng)

促進(jìn)胃腸平滑肌收縮，增強胃腸動力，改善功能性消化不良、胃腸蠕動減弱等問題。

2、心血管系統(tǒng)

小劑量可興奮心臟、增強心肌收縮力、升高血壓；大劑量則有一定的降壓作用，還能改善心肌供血。

3、抗炎與抗氧化

其含有的黃酮類成分能抑制炎癥因子釋放，減輕局部炎癥反應(yīng)；同時具有抗氧化活性，輔助保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。

4、其他

對子宮平滑肌有興奮作用（孕婦需慎用）；還能調(diào)節(jié)血脂、降低血液黏稠度。

注意：枳實 “破氣” 作用較強，氣虛體弱、脾胃虛寒、孕婦需慎用，需在中醫(yī)師辨證指導(dǎo)下使用。

枳實的適宜人群需緊扣其破氣消積、化痰散痞的功效，針對氣滯、食積、痰濁阻滯的實證人群，具體分類如下：

1、食積氣滯，脘腹痞滿脹痛者

這類人群多因暴飲暴食、飲食不節(jié)，出現(xiàn)胃部及腹部脹滿、噯氣酸腐、不思飲食，或伴有惡心嘔吐的癥狀，枳實能破氣消積，緩解胃腸氣滯不通的不適感。

2、胃腸積滯，熱結(jié)便秘者

適用于腸道氣滯、燥屎內(nèi)結(jié)引發(fā)的便秘、腹痛拒按，或伴有口干口臭、面紅心煩等熱象的人群，枳實可輔助通腑導(dǎo)滯，搭配清熱瀉下藥效果更佳。

3、濕熱瀉痢，里急后重者

針對濕熱阻滯腸道導(dǎo)致的腹瀉、大便黏膩，以及排便時急迫但排不凈的 “里急后重” 癥狀，枳實能消除腸道氣滯，減輕腹痛和排便不適感。

4、痰濁阻滯，胸脘痞悶者

包括痰氣互結(jié)引起的胸口、胃部脹悶不舒，以及痰瘀阻滯心胸導(dǎo)致的胸悶、胸痛（類似胸痹），或是胸腹硬滿疼痛的結(jié)胸證人群，枳實可化痰散痞、疏通氣機。

5、胃腸動力不足的實證人群

現(xiàn)代臨床中，功能性消化不良、胃排空延遲，且辨證屬 “氣滯實證” 的人群，也可在醫(yī)師指導(dǎo)下使用枳實來增強胃腸動力。

需要注意的是，枳實破氣之力較強，氣虛體弱、脾胃虛寒、孕婦等人群需慎用，不可自行用藥。