胰腺炎剛出院半個月內是不建議吃青梅的，青梅味酸，青梅當中含有豐富的有機酸和纖維素，能夠促進胃酸的分泌，提高胃腸的蠕動能力，幫助人體更快的消化食物。

青梅的營養價值

青梅富含氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、煙酸等。青梅的功效與作用：具有調節胃腸的保健功能，促進腸道蠕動，促進消化液分泌，可用于改善便秘；具有消除疲勞，增加身體活力的功效；還具有對肝臟的保健功能，能夠提高肝臟的解毒功能，增強人體解毒能力。

青梅還含有各種有機酸，能夠起到殺菌的作用，能夠有效抑制細菌的繁殖，提高腸道的殺菌能力。

青梅富含有多種維生素，具有美容養顏的功效，能夠促進肌膚的新陳代謝，防止黑色素的堆積，讓皮膚更加細膩。青梅富含氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、維生素C、維生素B、胡蘿卜素、煙酸等，具有豐富的營養價值，同時可幫助人體消除疲勞，增加身體的活力。